زیـتون سرشار از ترکیبات پلی‌فنول بوده و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن با رادیکال‌های آزاد تولید شده در بدن مقابله کرده و مانع  بروز بسیاری بیماری‌ها ازجمله سرطان و بیماری‌های قلبی-عروقی و کبد چرب می‌شود. تیم R & D صنایع غذایی گلشهد با توجه به خواص مفید و و درمانی عسل و زیـتون بـر آن شد تا از ترکیب این دو خـوراکی بی نـظیر به همراه کنسانتره انار(گنجینه ای از آنتی اکسیدان ها) ، سرکه سیب ومیوه های فرآوری شده به ترکیبی سلامت محور و مقوی دست یابد و تقدیم ذائقه مصرف کننده نماید.