طرز تهیه سالاد میوه با سس عسل و مرکبات
تابستان فصل میوه های رنگارنگ و خوشمزه است بنابراین یک موقعیت مناسب برای درست سالاد میوه می باشد. میوه هایی که در سالاد میوه استفاده می شود کاملا سلیقه ای و دلبخواهی است.
مواد لازم
1/2فنجان آب پرتقال - ½ فنجان آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری عسل - 1 فنجان آناناس خرد شده - 1 فنجان انبه خرد شده - 1 فنجان توت فرنگی خرد شده - 1 فنجان انگور سبز - 1/2 فنجان انگور سیاه - 1/2 فنجان تمشک.
طرز تهیه: برا ی تهیه سس عسل و مرکبات: آب پرتقال، عسل و آب لیمو را با هم در یک کاسه کوچک خوب ترکیب کنید. آناناس، انبه و توت فرنگی خرد شده را با انگورها و تمشک در یک کاسه بزرگ ریخته و سس عسل و مرکبات را به آن بیافزایید و کاملا مخلوط کنید. سالاد میوه آماده است، در ظرف مناسب سرو کنید.(منبع:http://newsfa.ir)

سس عسل ویژه سالاد
زنجبیل     1 قاشق چایخوری - آب لیموی تازه   1/2  پیمانه - عسل  1/2  پیمانه -  زنجبیل  1 قاشق چایخوری -آب لیموی تازه   1/2  پیمانه -عسل   1/2  پیمانه
 طرز تهیه :
ابتدا زنجبیل را در آب لیمو بریزید و هم بزنید بعد قطره قطره از مخلوط زنجبیل و آب لیمو روی عسل بریزید تا کاملاً مخلوط شود . این سس مناسب برای سرو کردن با سالاد میوه می باشد.(فرمول این سس، با سس عسل آذرکندو متفاوت میباشد.شما میتوانید سس عسل آذرکندو را با خاصیت رژیمی بودن و سلامت محوری، از فروشگاه های زنجیره ای تهیه فرمایید.)

سُس عسل و خردل
تندی خردل این سُس را به چاشنی بسیار مناسب برای سبزیجات تلخ‌تر مثل انواع کاسنی و اندیو تبدیل می‌‌کند. همچنین می‌توانید آن را همراه سبزیجات کرانچی مثل رازیانه و نان گندم کامل استفاده کنید.

مواد لازم:سُس عسل و خردل : 1 حبه سیر، له‌شده - 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید - 1 و نیم قاشق مرباخوری خردل-1/2 قاشق مرباخوری عسل- 1/8 قاشق چایخوری نمک- پودر فلفل تازه، به میزان لازم - 1/3 لیوان روغن‌زیتون

دستور تهیه: سیر، سرکه، خردل، عسل، نمک و فلفل را در کاسه‌ای کوچک با هم مخلوط کنید. روغن زیتون را به تدریج به آن افزوده و هم بزنید.

سس عسل و سرکه:
مواد لازم:    1.5 قاشق چایخوری پوست لیموترش رنده شده -    6 قاشق غذاخوری آب لیموترش -    ¼ پیمانه روغن زیتون -     ¼ پیمانه عسل -     1.5 قاشق غذاخوری پیازکوهی خرد شده -   1.5 قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شد -    نصف قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه :             1.    در یک شیشه، پوست لیموترش، آب لیموترش، روغن، عسل، پیازچه، گشنیز و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. در شیشه را ببندید و آن را تکان دهید. سپس آن را در یخچال قرار دهید تا 20 دقیقه بماند و خنک شود. پیش از سرو آن را تکان دهید.

سالاد ترکی این بار با سس عسل آذرکندو:

مواد لازم : کاهو سالادی 1 عدد - خیار بزرگ 1 عدد - گوجه 2 عدد- فلفل دلمه‌ای سبز 1/4- فلفل دلمه‌ای قرمز 1/4- پیاز قرمز کوچک 1/2- سیر 1 حبه- آبلیمو 3 قاشق غذاخوری (آب ۱ عدد لیمو)- نمک 1 قاشق چایخوری- فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری- برگ نعنا- خرد شده 6-8 عدد -برگ جعفری خرد شده 1/3 پیمانه- سماق 1/2 قاشق چایخوری- پنیر فتا و زیتون سیاه برای تزیین- سس عسل آذرکندو با طعم بالزامیک.    این سالاد ترکی خوش خوراک و سریع با کاهو، خیار، فلفل، گوجه، پیاز و پنیر فتا و سسی رژیمی تهیه می‌شود. سس سالاد ترکی هم ترکیبی از آب لیمو ترش و سبزیجات تازه است که هم طعم فوق‌العاده‌ای به سالاد می‌دهد و هم سالم و کم کالری است. سالاد ترکی را می‌توانید همراه با غذاهای مختلف سرو کنید. این سالاد با غذاهایی مثل فلافل فوق‌العاده است.
طرز تهیه: کاهو را خرد کنید و به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. گوجه و خیار را هم خرد کنید و به آن اضافه کنید. اگر مایل هستید می‌توانید تخم‌های خیار و گوجه را جدا کنید. فلفل دلمه‌ای ها را خالی کنید و با چاقو به شکل رشته‌های باریک خرد کنید. پیاز قرمز را از وسط نصف کنید و آن را به صورت خلال‌های خیلی باریک خرد کنید.برای تهیه سس سالاد، حبه سیر را پوست بکنید و آن را با پشت چاقو کاملاً خرد و له کنید. آب یک عدد  لیمو ترش بزرگ را بگیرید و به سیر اضافه نمایید. نمک، فلفل و روغن زیتون را هم اضافه کنید. سپس، نعنا و جعفری خرد شده و سماق را هم اضافه کنید و خوب همه مواد را با هم مخلوط کنید.اکنون زمان اضافه کردن سس عسل بالزامیک آذرکندوست و در آخر، پنیر فتا را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. روی سالاد ترکی را با تکه‌های پنیر و چند عدد زیتون تزیین کنید.نوش جان.
 

دستور تهیه یک سالاد سم زدای خوشمزه:

زمان لازم: ۱۰ دقیقه - تعداد: ۲ نفر. مواد لازم : کلم بروکلی (بدون ریشه)- ¼ تا ¼ گل کلم (بدون ریشه)-یک عدد هویج- یک عدد چغندر قرمز- ۷ شاخه جعفری تازه خرد شده-یک قاشق سوپخوری مغز تخمه آفتابگردان- زردچوبه به مقدار کافی- زیره به مقدار کافی- نمک دریایی و فلفل به مقدار کافی- ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری آب لیموی تازه و سس عسل آذرکندو.                                    در یک غذاساز یا مخلوط کن ابتدا کلم بروکلی ، گل کلم، هویج و چغندر را جداگانه خرد کنید. سپس جعفری و تخمه آفتابگردان را اضافه کرده و باقی مواد در انتها بیفزایید.در نهایت سس عسل آذرکندو را به مواد اضافه کرده و نوش جان فرماید.